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- 7 Avenue Emile Montmorency 95160 FR Plan 84 Avis
Bistro La Terrasse
— Bistro gourmand et produits locaux en circuit court —
Vous en trouverez des blondes, des rousses et même des brunes mais surtout, elles sont toutes françaises !!!
Pour déguster nos bières lors de vos soirées, évènements ou autres, n’hésitez pas à les emporter. Un cadeau à faire ? On peut aussi faire des coffrets sur demande.
Brasserie « La Cuverie » (Irancy- Bourgogne)
Partis à la découverte de la Bourgogne, de ses vins et de ses bières, nous avons fait là une magnifique rencontre. Gustativement parlant, cela sera une évidence pour vous aussi, lorsque vous gouterez leurs bières au caractère bien trempé et aux saveurs envoutantes mais aussi humainement !! L’équipe de la cuverie a été celle qui nous a conforté dans notre choix de travailler avec des petits brasseurs français au grand cœur. Alors un grand merci à Lucile, Camille et Paul pour leur accueil, leur sympathie et leur bonne humeur.
Brasserie « Fayyar » (Irancy-Bourgogne)
Tout est venu de la rencontre entre Simon et Romain, deux amoureux de la bière, du brassage et de la fête. D’ailleurs le jour de notre visite, une petite rando musicaux dégustation se finissait et croyez nous, côté ambiance, c’est comme pour leurs bières, ils sont au top. Bonne dégustation…
Brasserie « Damraz » (Brière- Loire Atlantique)
Brasserie de « Sutter », Alias BDS (Gisors- Eure)
C’est l’histoire de deux frères, Antoine et Frédéric, passionnés (et passionnants !!) par la bière et sa fabrication. Ils nous ont conquis par leur talent de brasseur et par leur facilité à partager et communiquer leur amour de la bière. Un merci tout particulier à l’ensemble de l’équipe qui a permis l’aboutissement de notre projet.
Brasserie « Into the malt » (Saint Gratien- Val d’Oise)
Ils ont abandonné boulot et carrière pour vivre à fond leur aventure brassicole et croyez nous, tant mieux pour nos… Euh…vos papilles !
Brasserie « La Séquère » (Seignosse- Landes)
Ici aussi, c’est à l’origine l’histoire de deux frères amoureux de la bière et adeptes du consommé mieux/fabriqué mieux. Nous avons rencontré une partie de l’équipe sur les marchés landais et croyez nous, ils nous ont fait aimer leurs bières avant même que nous les ayons goûtées !!
Brasserie « Le Sapeur Brasseur » (Sannois – Val d’Oise)
Voici encore une superbe rencontre avec ces brasseurs engagés !! Engagés dans leur devoir de réveiller et épater nos papilles mais également en faveur des familles des morts au feu. Et oui, à chaque fois qu’on leur achète leurs bières, 5% de leurs bénéfices sont reversés alors, à vos commandes !Ici aussi, c’est à l’origine l’histoire de deux frères amoureux de la bière et adeptes du consommé mieux/fabriqué mieux. Nous avons rencontré une partie de l’équipe sur les marchés landais et croyez nous, ils nous ont fait aimer leurs bières avant même que nous les ayons goûtées !!
Brasserie « New Forest » (brasserie nomade)
Voici une brasserie nomade (pour le moment) fondée par trois passionnés de l’artisanat brassicole. Nos jeunes créateurs basent leurs recettes sur des critères de qualité et environnementaux pour devenir de véritables acteurs d’un monde durable !! D’ailleurs, ils se sont engagés à reverser un pourcentage de leurs bénéfices à l’association semeur de forêts.
Brasserie Hespebay (Groslay – Val d’oise)
Pour cette équipe de choc, tout commença dans les cuisines d’un appartement du quartier des Batignolles à Paris. 7ans plus tard, les voici dans notre belle vallée de Montmorency avec à leur actif une douzaine bières différentes. Ils aiment brasser des bières houblonnées, rustiques, souvent acidulées et à coup sûr très originales.
Brasserie d’Orville (Louvres – Val d’Oise)
De la terre à la bouteille, toutes leurs bières sont élaborées à la ferme !! Même l’orge est cultivée par leurs soins. Et oui, nous avons à faire à deux frères agriculteurs qui ont voulu développer l’exploitation familiale.
( légère, parfaite pour les assoiffés, 4,9°)
(American pale ale, une classique unique !, 5,1°)
(voici une IPA qui nous montre que l’on peut être à la mode mais rester originale !!, 6,9°)
( Farmhouse Ale, originale et fraîche, 7°)
(acidulée, beaucoup de framboise, 3,8°)
Brasserie « La Saint Loupienne » (Saint Leu - Val d’Oise)
Voici encore une belle rencontre et une belle découverte gustativement parlant. Et en plus, cela nous fait plaisir de soutenir la jeunesse val d’oisienne. Et oui, c’est beau à 19 ans de se lancer dans un projet et de le voir 2ans plus tard toujours debout et de plus en plus viable !!!
(légère, désaltérante, idéale pour les grosse soif)
On n’a pas pu rencontrer tous les brasseurs, mais on les a quand même sélectionnés rien que pour vous :
Les boissons fraîches
Pour nos jus, nectars et infusions glacées (Sauf celui à la pêche qui est produit par la brasserie La Séquère que vous retrouverez dans nos bières !) nous sommes en partenariat avec Alain Millat. Ils sont tous fabriqués en France, ça vous vous en doutiez, vous commencez à nous connaître, mais surtout 50% des fruits utilisés pour l’ensemble de leur gamme, sont achetés auprès de vergers locaux dans un esprit d’une agriculture raisonnée voir même pour certains, d’une agriculture zéro résidu !
brasserie « La Séquère »
La collection « La Limonaderie de Paris »
(De l’élaboration à la mise en bouteille, tous leurs produits sont fabriqués au cœur de l’île-de-France, à Nanterre pour des produits français et une conception 100% locale )
Nos vins "Rouges"
(N’hésitez pas à visiter notre coin épicerie fine pour emporter vos vins préférés ou les faire découvrir à tous vos amis)
( Frédéric Kast et son équipe cultivent leurs vignes sans désherbant, sans engrais chimique, très peu de soufre mais toujours avec bonne humeur !!)
Domique Piron est la 14ème génération sur ce territoire du Morgon. Elle vous présente là un délicieux assemblage de Gamay et Gamaret)
(Le domaine Richaud vous offre un vin sans soufre ajouté, idéal à déguster avec des viandes. Années après années, ils composent avec ce que la nature leur donne pour que vous en profitiez)
(Le domaine Pierre et Bertrand Couly produit des vins rouges de caractère issus de cabernet. Adepte de l’agroforesterie, l’équipe installe régulièrement des poules dans leurs vignes pour éviter les insecticides et les camions qui les diffusent. Dernièrement, ils ont même planté des chênes truffiers pour tenter de lutter contre le mildiou !!)
(Dominique Piron vous invite encore une fois à savourer une petite perle viticole. Comme quoi, on peut faire un très bon vin ET pratiquer une culture raisonnée)
(Serge et Frédéri Férigoule ne sont pas avares d’effort pour vous offrir un vin riche et élégant. Pour la petite histoire, Floureto est le nom de la fille de Serge et il en est de même pour toutes ses cuvées)
(Depuis 2005, Véronique Abbadie cultive avec amour sa minuscule parcelle de vignoble léguée par ses grands-parents)
(Yann Chave a repris le domaine familial en 1998, depuis, il apporte des soins très méticuleux à son terroir, sa vigne, ses raisins pour vous submerger de saveurs)
(Le domaine appartient à la famille depuis 1881, et à l’arrivée de Thierry en 1976, c’est tout le vignoble qui a été conduit en agriculture biologique)
(Soyeux et élégant, Colombis et Auguste Favier font un travail remarquable. Je vous laisse simplement le découvrir par vous-même)
Nos Vins "Blancs"
(Frédéric Kast et son équipe cultivent leurs vignes sans désherbant, sans engrais chimique, très peu de soufre mais toujours avec bonne humeur !!)
(Jean-Baptiste Bonnigal et Stéphane Bodet sont deux amis d’études. Ils font partis de cette jeune génération passionnée et sensible à la gestion du sol et au respect de la plante)
(La famille Busi a façonné son petit coin de Lubéron à la recherche de vins typés mais accessibles à tous. Le bio s’est imposé dans leur vie de tous les jours très rapidement car pour cette famille, le respect de la terre, de la flore et de la faune est une évidence.)
(Merci à Sophie et Matthieu de nous permettre de déguster de grands Bourgognes à des prix abordables. Je vous laisse découvrir et juger. Personnellement, leur vin nous a conquis)
(Voici un chablis tendre et rafraîchissant. A votre tour de tester, nous, on a adoré)
(Le domaine Pierre et Bertrand Couly produit des vins blancs de caractère issus de chenin. Adepte de l’agroforesterie, l’équipe installe régulièrement des poules dans leurs vignes pour éviter les insecticides et les camions qui les diffusent. Dernièrement, ils ont même planté des chênes truffiers pour tenter de lutter contre le mildiou !!)
Nos Vins "Rosés"
(Frédéric Kast et son équipe cultivent leurs vignes sans désherbant, sans engrais chimique, très peu de soufre mais toujours avec bonne humeur !!)
(Au cœur d’un cirque naturel de rochers classés « les grès de Sainte Anne », nous avons l’honneur de vous présenter un domaine qui bénéficie d’un climat et d’une orientation uniques. Leur vin, vous en jugerez par vous-même, a lui aussi une délicatesse unique)
Nos Champagnes
La Maison Pierre Mignon est issue d’une longue lignée de vignerons. En effet, l’équipe produit depuis cinq générations des Champagnes d’exception dans le plus grand respect des traditions et de la nature tout en privilégiant l’innovation.
Lors de notre visite, c’est une grande famille que nous avons découvert. Transparents, nous avons eu le droit de visiter l’ensemble du domaine et peu importe la salle, ou la cave où nous avons été, l’accueil a été chaleureux et bienveillant. Un grand merci.
(avec un bijou strass Swarowski)
La gamme coffrets cadeaux
Retrouvez toute notre gamme coffrets cadeaux dans notre coin épicerie fine.
Cafés / Chocolats
Tablettes de chocolat
Thés
Produits à base de miel, « les ruchers d’Alexandre »
Produit Millat (en plus des jus et infusions glacées)
Infos pratiques
Services
Accès handicapés, Terrasse, Wifi, Privatisation, Plats à emporter, Animaux acceptés
Moyens de paiement
Espèces, Eurocard / Mastercard, Tickets restaurants, Carte Visa, Carte Bleue, Carte American Express
Accès & transports
Coin enfants
Epicerie fine à emporter
À proximité
Golf Domont Montmorency, Forêt de Montmorency, Golf Club Paris International, Golf Gonesse
